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第35页(第1页)

宋思明将信将疑的挑了一筷子放在嘴里,眼睛霎时就亮了。

“这是你自己做的?真好吃。”

乔郁淡定接受了宋思明的夸奖,眼看两人将锅里剩下的饭吃了个干干净净底儿朝天。

吃完饭乔岭去灶房烧水洗碗,乔郁和宋思明聊了几句约好晚上去他家吃饭之后,将人送出了门。

购置了坛子,订做了流动餐车,乔郁的准备工作就差泡菜了。

他家有现成的萝卜白菜,也不需要买,说泡就能泡起来了。

趁着中午阳光大好,乔郁将洗菜的盆子和切菜的刀都搬到了院子里,兑了热水,将白菜萝卜都洗的干净水亮后,萝卜一分为四从中间横切一刀,改成容易放进坛子的大小。白菜则从菜杆和菜叶交界处切开,只留菜杆分成一片片的,菜叶装进另一个盆子里,留着做别的。

洗好切好后,一样摆在院子里晾干水分。

然后开始调制腌渍用的料水。

除了主要的萝卜白菜之外,还需要姜蒜花椒白酒盐醋和辣椒。

这个时节鲜花椒和辣椒都买不到,只能用干货代替,不过影响不大。

满满一锅水烧开晾一会儿就把盐放进去化开,然后将清洗干净的辣椒花椒也泡进水里,只等它自然晾凉料水就算完成了。

如果是新鲜辣椒花椒,这一步其实是不需要的,只要将他们一起泡进坛子里,就自然会发挥风味,不过现在只有干货,乔郁就不得不改变一下方法。

料水配好盖上盖子等它自然晾凉,乔郁洗干净手,去解开了年初一那天腌上的咸鸡蛋,冬天虽然气温低,不过这咸鸡蛋已经阉了大半个月,应该已经腌好了,乔郁将外面的油纸打开,取了一个出来,洗干净外面沾着的盐粒,丢进小锅里放在火盆上煮熟。

水滚过几分钟后,咸鸡蛋煮好了。

乔郁拿刀切开,蛋白凝固的紧致有层次,蛋黄油亮沙软,虽然出油量没有乔郁想的那么大,但作为随便做来看看的试水之作,它已经表现的很好了。

乔郁挑了一点蛋黄抿了抿,咸香适中,完全是个合格的咸鸡蛋了。

乔郁十分满意,将咸鸡蛋扣在碗里,留着明天早上配粥吃。

该做的事情都做完了,乔郁又搬来桌子练了会儿字,乔岭坐在跟前一边给他硏墨,一边指点他哪些字该怎么写。

等到太阳稍微落下去,乔岭就不让他再呆在外面了,怕他这身子在外面呆久了染了寒气,要是病了就麻烦了。

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