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他抿唇，不死心的又看了几遍。

时间很快到晚上8点。

直播间开，光线骤然明亮。

顾年今天穿了一件墨绿的深色加绒卫衣，显得他更白，底下穿着深黑的工装裤和球鞋。

“大家好，我是主播顾年，今天我要做的菜是荔枝烤鱼。荔枝这种水果大家很难想象入味到菜里是什么感觉。今天我们就来试试。”

【果然是实力选手，有些主播炒个蛋炒饭都能被吹上天。】

【今天的a老板也不在吗？】

【一周时间就要过去了，要是他再不出现，下周主播会和这周的周榜一直播。】

【嘻嘻，我喜欢看修罗场。】

顾年变戏法似的从柜子里拿出一条腌制过后的黔鱼，“因为画面过于血腥，而且腌制需要三十分钟，所以我在开播前就先处理好了黔鱼。”

“将处理好后的黔鱼改刀，改刀是为了入味，接着倒入适量的盐，黑胡椒，料酒。姜蒜切片，葱切段抹在鱼上腌制30分钟后，就是现在我手里拿着的这条鱼了。”

【没有了a老板后，感觉年年说话又是清冷调调了。】

这个鱼很有分量，表皮有光泽，鳞层鲜明，看上去很新鲜。

在鱼上撒上淀粉。

顾年往平底锅里倒了很多油，下锅煎鱼，把鱼煎至两面金黄。

捞起放在大漏勺上，漏勺底下垫着个玻璃碗。鱼上的油跌进玻璃碗里。

接着将莴笋，土豆，藕片洗净切片，将金针菇洗净撕成一缕一缕的。

动作非常细致且有节奏感。

将四样素菜在烤盘里铺了一个底。

“这次的素菜不用腌制，因为我们会做烤鱼酱汁淋上去。”

说完，他将烤鱼放在素菜上面。接着从冰箱里拿出了新鲜荔枝。

这些荔枝刚刚在冰上被冻着，鲜艳亮丽的外壳上还挂着冰渣，颗颗圆润大小均匀。

顾年拿起一颗剥开，荔枝露出里面白嫩水灵的果肉，皮薄肉多，有一股荔枝的清淡香味。

顾年剥着剥着就往嘴里丢了一颗，嘴巴圆鼓鼓的，显得他更像小仓鼠。

顾年用筷子顶出一颗颗荔枝核，这个荔枝核很小，每一颗荔枝，白色水嫩的果肉分量都很足。

将剥好的荔枝一半留在透明的玻璃碗里。一半分出来，用擀面杖的一头将果肉碾成汁。

“做好了荔枝泥，最后一步，我们要做烤鱼的灵魂，烤鱼酱汁。”

顾年先切了姜蒜，辣椒，洋葱等调香的底味材料出来备用，最后举起一包小包分装的火锅调料给大家看，“这是我上次做鸳鸯火锅做的火锅底料。”

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